นมควายกับนมวัวอันไหนดีกว่ากัน

นมควายกับนมวัวอันไหนดีกว่ากัน

นมวัวหรือนมควายที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายที่สูงอย่างมาก แต่แบบไหนกันที่ดีกว่า ว่าไปตามเนื้อผ้านมนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีและจำเป็นอย่างมากของคนเรา เนื่องจากแคลเซียมเหล่านี้จำเป็นต่อกระดูกและฟันของเราเพื่อให้มวลกระดูกแข็งแรง แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้เราดื่มนมทุกวัน เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและสมบูรณ์ แต่เมื่อถึงเวลาที่ต้องเลือกระหว่างนมวัวกับนมควายก็เป็นเรื่องยากที่จะตัดสินว่าอันไหนดีกว่ากัน? นั้นก็เพราะว่านมทั้งสองประเภทมีทั้งข้อดีและข้อเสียของตัวเอง แน่นอนว่าก่อนที่เราจะดื่มนมพวกนั้นเราก็ควรที่จะรู้ถึงข้อเสียของพวกมันว่ามีอะไรบ้าง เพราะฉะนั้นตามเรามาดูกันว่าความแตกต่างของนมวัวและนมควายมีอะไรบ้าง

เรื่องขอปริมาณไขมันของนมนั้น เป็นส่วนที่ทำให้นมมีสีที่สม่ำเสมอ เมื่อเราได้ลองนำมาเทียบกันแล้วนมวัวมีไขมันที่ต่ำกว่านมควายอย่างมาก นี่คือสาเหตุที่นมควายสีที่สม่ำเสมอกว่าเนื่องขากความข้นของไขมันนั้นเอง นมวัวจะมีค่าไขมันอยู่ที่ประมาณ 3-4 เปอร์เซ็นต์ ส่วนนมควายจะมีค่าไขมันอยู่ประมาณ 7-8 เปอร์เซ็นต์ แน่นอนว่าเมื่อมีไขมันในตัวมากขึ้นน้ำหนักของนมก็จะเพิ่มขึ้นด้วยนั้นเอง นี้จึงทำให้คนที่ดื่มนมควายรู้สึกอิ่มได้นานกว่ากวารดื่มนมวัว แต่ก็อย่าลืมว่าน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มปริมาณน้ำในร่างกาย การเลือกดื่มนมวันจะช่วยได้มากกว่า เพราะว่าประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของนมวัวที่ดื่มกันอยู่ทุกวันนี้เป็นน้ำและช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นได้มากกว่าการดื่มนมควาย

แม้ระดับคอเลสเตอรอลในนมทั้งสองประเภทจะแตกต่างกันมากจนสามารำเห็นได้อย่างชัดเจน ถ้าเทียบกันแล้วนมควายมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเช่น PCOD ความดันโลหิตสูงปัญหาเกี่ยวกับไตและโรคอ้วน การเลือกดื่มนทควายนั้นจะช่วยส่งผลดีกว่านมวัวอย่างแน่นอน นมควายสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าเมื่อเทียบกับนมวัวทั้งนี้เนื่องจากนมควายมีฤทธิ์ออกซิเดสสูงซึ่งเป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งอยู่ แต่อย่างไรก็ตามถ้าอยากได้ประโยชน์จากมันอย่างเต็ที่ก็ควรบริโภคนมวัวภายใน 1-2 วัน นมวัวมีสีขาวอมเหลืองในขณะที่นมควายมีสีขาวครีม ในนมควายเม็ดสีเบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอที่ไม่มีสี ซึ่งทำให้มีสีเหลืองน้อยกว่านมวัว สิ่งนี้เกิดขึ้นในนมวัวเช่นกัน แต่ในปริมาณต่ำ นมทั้งสองประเภทดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ดังนั้นจะบริโภคอะไรขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง แต่ก็อย่าลืมนึกถึงความเหมาะสมในการรับประทานด้วย เพราะนมทั้งสองนั้นมีข้อดีและเสียที่แตกต่างกัน